2022年11月19日土曜日

美味しいパック酒、新規投入です!

蔵人の隠し酒 山田錦 純米2000ml ¥1653

もともとパックのお酒は、料理酒的に使われ
る鬼殺しと沢の鶴米だけの酒しか扱ってませ
んでした。今回の新規投入は、沢の鶴の終売
によるものです。

日本酒は、毎晩一定量を飲む事にしています。
その理由は、顔の皮膚の深い層にあるコラー
ゲン量を増やしてくれるからです。この効果
に対するエビデンスは、金沢大学と車多酒造
の共同研究チームが論文を出しています。詳
しくは、↑こちら↑のリンクを踏んで確認下
さい。

大文字屋もついに55歳となりました。1月
には、56歳になります。上記の論文には、
40代半ばに出会いました。その頃の顔のシ
ワの悩みは、おでこに刻まれた深い横シワで
す。この原因は、一重で存在感の無い目にコ
ンタクトを入れて見開いて物を見ていた事で
しょう。

目を見開くときに瞼の筋肉だけでなく額の表
情筋も使って、眉毛を上げるようにしてるの
が習慣となり、シワが出来ちゃったんですね。
おでこの横シワって、老け顔に一番の原因で
すもんね。なんとかならないかなぁ~と思っ
てたところでの論文との出会いです。しかも
ウチは、酒屋なんです、これは、自分で効果
を体験しなくて、ドウスルノ??

そんな流れで、毎晩の日本酒生活がスタート
しました。

とりあえず、毎晩200ml程度・・・いや、確
実にそれ以上飲んでますか(笑)意識して飲み始
めてから1か月経過くらいでしょう、頬の上
から目の周りにあった小じわが、解りやすく
無くなりました。瞼に合ったシミも解りやす
く消えています。

おでこのシワは、なかなか頑固でしたね。と
りあえずおでこの表情筋を使わずに目を大き
く開くクセをつけて、気が付いたら、適当に
おでこをマッサージしてみた結果、彫刻刀で
彫ったようだったのが、だいぶ浅くなりまし
た。

現状は、こんな感じです。シワ、確かにあり
ますが、彫刻刀で彫った感じじゃないですよ
ね。あっ、画像の加工はしてませんよ^^

瞼のシミも、まぁ、気になりませんよね。よ
く言われるのは「55歳にしては」の枕詞が
つきますが「シワ、少ないですねぇ~」です。

ま、継続はチカラなんて言いますが、15年
毎晩欠かさず日本酒を飲み続けた結果です。
そもそも、一生懸命頑張って日本酒を飲んで
るわけでもないんで、毎日の習慣に日本酒を
組み入れてるだけなんですけどね。

そんな流れで、気軽に普段飲める日本酒なら
紙パックの方がいいんで、紙パックの中で一
番美味しいと感じる沢の鶴を仕入れる事にな
ったんです。ながらくお世話になってました
が、終売と。ならば、何か無いかな?と色々
飲んだ結果の蔵人の隠し酒 山田錦 純米となっ
たわけです。

このお酒、とにかく、ものすごくパンチのあ
る味わいで、なるほど、これが山田錦の味わ
いなんだと、解らせてくれるんですね。日本
酒が苦手な人が嫌う味わいソノモノった感じ
の、昔ながらの清酒って味わいです。

新潟の酒、そう、久保田なんかの「白ワイン
のようなフルーティな味わい」なんて表現の
真逆の味わいなんです。久保田が飲みやすい
なら、こちらは、正直、飲みにくいですね。

でも、悪臭を放つブルーチーズを好む人も居
る・・・いや、ちょっとこれは違うか・・・まぁ、
飲みごたえする日本酒が、やっぱりいいんだ
よねって方には、適したお酒だと思います。

正直、パンチが有るんで、そんなにたくさん
飲めません(笑)

毎晩コーヒーカップに一杯を電子レンジで燗
を付けて飲み、次は、加熱せず、そのまま冷
で飲んでます。継続はチカラなんて言ってま
すが、飲みたいから飲んでるんです。

そんな日本酒習慣に気軽に取り入れてもらえ
るリーズナブルな日本酒です。是非。


 

 

2022年11月14日月曜日

本日のホジュウ

左から
マンズワイン 甲州 酵母の泡
サンタアリシア メルローレゼルヴァ
サンタアリシア カベルネレゼルヴァ
サンタアリシア メルロー
サンタアリシア カベルネ
ドメーヌニレ ラヴィピノノワール
ドメーヌニレ ラヴィアンローズ

マンズワインのスパークリングワインは、甲
州種らしい骨太な味わいのワインです。価格
的には、税込1878円と当店にしては高めで
すが、味わいと価格のバランスとしては十分
取れています。これのワインも、当たり前で
すが、飲んでから仕入れてますんで。

サンタアリシアのシリーズは、全て業務用で
使ってもらっている商品になります。当たり
前のことですが、飲み屋さんは、ウチの販売
価格に飲み屋さんの利益を乗せてメニューに
書かれています。ウチの出し値より高い状態
で継続的に販売され続けているんです。コス
パの良い商品ですよね。使ってもらっている
お店は、烏丸御池近くのじじばば木馬亭さん
です。ぜひ一度行ってみて下さい。

お次のドメーヌニレの赤とロゼですが、こち
らは、四条河原町の五十松さんで使ってもら
ってます。リンクを踏んで出てくるページに
ロゼが出ているのも、こちらでの販売量が、
いかに多いかを物語っていますよね。このワ
インは、ルーマニアのワインなんですが、税
込み1305円と、味わいを知ってから、こ
の価格で??となること、ウケアイなワイン
です。

今夜、ちょっとワインでも抜こうかな?って
思われたら、是非ご来店ください。今夜のニ
ッコリ保証しますから^^


2022年11月7日月曜日

本日のホジュウ

色々売れたんで、色々入荷しています。


左から
黒糖 奄美朝日 30°¥2580
澤乃井 純米銀印 ¥1850
小鼓 花 特別純米 ¥2000
春鹿 超辛口 \2648/\1595

朝日は、奄美大島で造られる黒糖焼酎です。
すっきりした味わいながら、しっかりしたボ
ディを感じる、そう、芋焼酎から芋のニュア
ンスを取り除いたような、甘さを感じる味わ
いで、非常に飲みやすい焼酎になってます。

澤乃井は、敢えて精米歩合を80%と低くした
純米酒です。すっきりした飲み口にコメ本来
の旨味が感じられる味わいです。燗をつける
と味わいが開きます。2011年の燗酒コン
テストで金賞を受賞しています。

小鼓は穏やかな喉ごしで、まろやかな風味の
バランスが絶妙な純米酒です。冷酒から熱燗
まで、さまざまな温度帯で楽しんでもらえる
お酒になります。

春鹿は、超辛口なんて名前なんですが、口に
含むとキレが良いだけで、刺すような辛さは
感じられません。日本酒度が+10というだ
けであって、データ上「超辛口」なんですよ
ね。実際呑むと、印象は違うんですよ~



お次はワインです。左から~

モンテス クラッシック シャルドネ ¥1650
クロードヴァル ブラン ¥1020
ボーシェッドベイソービニオンブラン¥1650
アイアンストーン プチシラー¥1700
バートンヴィンヤーズメタルデュリフ¥1380
セグラヴューダスブリュット¥1528

モンテスは、樽熟成されていて、バニラ感が
しっかりついていて、リッチなニュアンスが
あるんでクセになる美味しさです。

クロードヴァルは、実にバランスの良い食中
酒です。ホントにちょうどいい辛口な味わい
なんです。

ボーシャッドベイは、ニュージーランドのソ
ービニオンブランは、ライムの香りがパ~ン
と立ってきて、いかにもニュージーランドの
ソービニオンブランという味わいです。

アイアンストーンは、プチシラー100%のワ
インで、しっかりした苦渋味が飲みごたえ感
を演出してくれます。空気と触れ合うと、少
しだけ柔らかく開いてくれます。

メタルデュリフは、オーストラリアのデュリ
フって品種で造られてます。因みにデュリフ
ってプチシラーのオーストラリアでの呼称な
んです。上のアイアンストーンと同じ系統の
苦渋味MAXの飲み応え系のワインです。

セグラは、うちの泡で一番売れている商品で
すね。しっかり辛口で、ハーブ感もあり、食
事とも合わせやすいワインです。


日本酒、ワインともに全部飲んでから仕入れ
て販売しています。少なくとも加藤直樹が美
味しいと太鼓判、押してます^^

2022年11月4日金曜日

本日のホジュウ



本日のホジュウです。

エビス プレミアム・アンバー 琥珀エビス
サッポロ ラガー
キリン スプリングヴァレー シルクエール
サッポロ 三ツ星グレフルサワー贅沢ホワイト

琥珀エビスは、通常業務用樽だけで展開され
ています。確か去年は出ていなかったで、今
回が初ですね。限定醸造になります。来年は
出るのかな???

サッポロラガーの350mlと500mlです。
こちらは、毎年一回だけ缶の商品が限定で出
されています。サッポロラガー、いわゆる赤
星ですが、通常は、業務用の樽も無く、大瓶
と中瓶のみの展開です。面白いのが、味わい
が、瓶と缶で全く違う点。缶の方の苦味って
ホント、二度見が止まらないくらい。

キリン スプリングヴァレー シルクエール、
こちらは、従来の赤い缶の芳潤の白ビールタ
イプです。赤い缶の方は、ハーブのニュアン
スが強く、少量生産のクラフトビールのイメ
ージそのものです。対してこちらは、刺激的
なハーブ感は無く、名前通りのシルキーな舌
触りのビールです。こちらも限定生産です。

サッポロ 三ツ星グレフルサワー贅沢ホワイト
こちらは、グレープフルーツ味のチューハイ
です。数あるグレープフルーツ味のチューハ
イからこの商品を選んでいるかと言いますと
果実感がしっかりしているからです。リアル
なグレープフルーツをスプーンですくって口
に運ぶかのような味わいのチューハイです。

今回の入荷は、チューハイは通年販売ですが
ビールは、全て限定生産で、追加は不可能な
んで、おっ!と思われた方は、当店に在庫が
有るうちにお越しくださいませ。

2022年10月23日日曜日

色々ワインが入荷してます。

 






















↑こんな感じに届いてます。

左から

こちら、四条大宮の「鉄板28号」さんで業務
用で使ってもらってます。しっかりしたボデ
ィの赤ワインです。

こちらは、京都駅前、七条烏丸西入るのリド
飲食街の「じじばば」さんで使ってもらって
ます。これでもか!ってくらいの爽やか系の柑
橘系な味わいの白ワインです。

このワインは、四条河原町の「五十松」さん
で使ってもらってます。上のリンクを踏んで
もらうとこのワインがセラーの真ん中に置い
てあるんですよね^^ホント、予約なしでは
まず座れない、超人気店に有るのが嬉しい限
りです^^

こちらは、さきほどの「じじばば」さんで使
ってもらってます。ハーフの方は、じじばば
さんの系列店「じじばばDOS」で使ってもら
ってます。スペインの辛口スパークリングワ
インです。

こちらは、ルーマニアの赤ワインです。使っ
てもらってるのは、四条河原町の「五十松
さんです。ウチでの売価は、1305円です。
飲んでもらうと判ると思いますが、もっと高
くてもいいと思う味わいです。

こちらは、上のワイナリーのロゼになります。
使ってもらってのは四条河原町の「五十松
さんです。五十松さんのホームページのトッ
プ画像にも使ってもらってるんですよね^^
これ、かなり嬉しいですワ^^こちらも、上
のピノと同じ1305円です。

こちらは、純粋に店売りしてるワインで、業
務用ではありません。つい最近通販で売れた
んでフォローしました。苦み走った柑橘系の
味わいで、飲めば記憶に残る味わいなんです
よね。お手頃価格なんで、是非^^

と、安くて美味しいワインたちが入荷してき
ました。店内には、1000円台前半から
2000円くらいまでのワインが多く並んで
いるので、西七条界隈で安・ウマワインを、
って思ったら、グーグルマップで「ワイン」
と検索すると、ウチの店がトップに出来ます。
お近くの方は、是非^^

2022年10月22日土曜日

最近の缶ビールです。

 

最近の缶ビールです。

左から~

オリオン、これ、結構人気あるんですよね~
なのに、付き合いのある問屋には、在庫無し
毎回売り切れる前に問屋に注文して、アサヒ
から仕入れてもらってます。

プレミアムモルツ、そう元祖のプレミアム系
ビールですね。これ、かなり味変わってます
よね。出始めの頃は、正直嫌いな味でした。
ある日、プレモル、必ず買うから、在庫して
くれない?って。買うって言われれば、そり
ゃ、仕入れますがな(笑)で、仕入れて、飲ん
でみて、あれれ??美味しくなってるやん、
いやいや、大文字屋の好みになってますやん
そんな流れで、定番となりました。

マスターズドリーム、これ、正しくは、プレ
ミアムモルツ マスターズドリームなんですよ
これ、元々は、お中元や、お歳暮時期だけに
ギフト用として流通してました。そこから、
業務用の瓶商品となり、缶商品となったんで
す。味わいは、文句なしのまろやかさ。一度
飲んで欲しい、ホント逸品なんです。

ブルックリン ラガー、ニューヨークのブルッ
クリン地区って、めちゃめちゃ小規模なビー
ルを作る醸造所が多いんですって。その一社
ブルックリンブルワリーの商品をキリンビー
ルがライセンス生産したのがこの商品です。
味わいは、ここまで苦渋くしなくてもいいの
に、ってくらいキョウレツな味わいです。で
も、クセになるんですよね、髙いけど・・・

スプリング・ヴァレー、これ、一時切らして
ました。買物ついでに、いつもの業スーで一
本買って、飲んでみて・・・えっ?こんな味??
そう、明らかに味わいが変わってまして、大
文字屋の好みに、バリバリ寄ってるんですよ
こりゃ、即復活させねば!→仕入れました。
味わいの構成に、かなりハーブを強く感じる
ようになってます。これも、クセになるやつ
です。

秋味、これが最後の1本です。来年まで飲めま
せん。ファンの方は、是非。

赤星の缶、これも、最後の1本。500mlの
方は、かなり前に売切れました。ちなみに、
瓶の赤星は、当たり前ですが、生産は継続さ
れています。おもしろいのが、缶の味と、瓶
の味が、全く違う事。缶の方が明らかに苦い
んです。飲み比べしようにも、これ、最後の
1本なんで、おっ!となった方は是非。

エビス プレミアムメルツェン、これ、限定生
産です。かなり好みのハーブ感です。在庫
るうちにクラフトビール的なのがスキって
は、ゼヒ。

黒ラベル エクストラドラフト、これまた限定
生産です。味わい的には、ドライと黒ラベル
を足して2で割ったような味わいです。かなり
大文字屋の好みにハマりました。

この他の缶ビールは、アサヒのドライ、一番
搾り、黒ラベルを在庫しています。

完全に販売側の好みの押し付けですが、コン
ビニやスーパーとの差別化ってなると、こん
な感じになってきますよね^^

そう、全部飲んでから仕入れております。

そんな店です。

2022年5月17日火曜日

ご近所様むけの瓶ビールばら売り、好調です^^

 

夕方の業務用のお届けから帰ってみると、
冷蔵庫の状況がこんな感じになってました。

とりあえず、奥の冷えてるのを前に出して
冷えてないのと入れ替えて補充を終わらせ
ました。

町の小さな酒屋が出来る事。

ていねいにやっていこうと思います。

2022年5月15日日曜日

新たな安ウマのボトムレンジでしょうか?

 

アサヒビールから、78(ナハ)ビビール、入
荷してきました。飲めばなるほどのペールエ
ールな味わいです。IPAほどではないです
が、シャープな苦味と奥の方に甘さを感じる
ビールでした。なんとなく、粗挽きウィンナ
ーとあわせたくなりました。




2022年5月7日土曜日

年に一度の缶入りの赤星、入荷してきました!

年に一度の限定販売の赤星の缶入りが入荷し
ました。すでに350mlの方を飲みました
が、まぁ、苦い!もうIPAですか?ってく
らい苦み走ってます。

毎週日曜日にお昼ご飯を食べつつ飲んでいる
瓶詰の赤星と全く違う味わいになっているの
には、驚きを隠せません。


と言う記事を書きつつ飲むは黒ラベルです
黒ラベルの味わいって、ホント変わってない
ですね^^安定のスモーキィなニュアンスが
大人な味わいです。缶入り限定なら、赤星よ
り黒ラベルだなぁ。

とりあえず、缶入りの赤星、入荷してるんで
是非瓶入りと飲み比べてくださいな^^

苦味の方向性、全然違うんで^^

クリアアサヒのファンの方々、この外観の缶
もう飲まれましたか?

感想は、いかがです????

↑ハテナマークが連続するのは、味わいが激
変してるからです。

大文字屋のいわゆる第三のビールを仕入れる
基準なんですが、後味にアルコールのベース
となるウォッカを感じるか否かです。

世に出初めの頃のクリアは、悪い意味で、味
わいに主張が無くて、ホント、クリアだわ的
な印象だったんですよね~

その味わいに惚れてクリアを愛飲してる方、
一定数おられると思うんですよね~

そんな方々がこの一番新しいレシピのクリア
を飲まれたら、悪い意味で缶の二度見が止ま
らなくなるでしょう。

アサヒの第三のビール事情は、リッチとクリ
アの二枚看板です。今までの味付けなら、後
味に強烈なウォッカ感を残して飲みごたえ感
を演出するリッチに対して、柔らかなアルコ
ール感で、どんな食べ物にも合わせられる汎
用性を持ったクリアだったと思うんですけど
ね。

逆に、リッチの方が後味のウォッカ感が軽く
なってたりします。

一時は、2月末をもって生産中止となった極
切れ味と酷似した味わいになったり、一体
うした?状態だったんですが、今回のレシ
変更でますます最終の着地点がわからなく
ってきました。

いわゆるリキュール類の第三のビールで一番
の売筋は、キリンビールの本麒麟です。

最新のレシピは、大文字屋も、いたく口に合
っておりまして、仕入れて販売中です。とは
言うものの、現行のレシピになる前は、一番
嫌いな第三のビールでしたけどね。

今後も、突然味わいの方向性は変わるものと
言う認識で、外観の変化には敏感に反応して
試飲していこうと思います。

アサヒの第三のビール、この先、どんな風に
変わっていくのか。

酒屋として興味津々なのです^^

2021年12月13日月曜日

オリオンの第三のビールです!

 

オリオンの第三のビール、サザンスターです。
これ、結構ファンのかた、多いんですけどね。
なんで限定なん?通年で販売すりゃいいやん。

とりあえず。2ケース確保しました。
七条学区の方、サザンスター、ありまっせ^^

限定なんで、おっ!と思った方は、ダッシュで~

2021年12月10日金曜日

ここんとこのホジュウ

ここんとこの補充です。
サッポロ ソラチ、入荷してきました。普通なら、6缶
パックなんですが、やや高価格な設定のソラチは4缶。
梱包も、12本で1ケースとなります。飲んで納得の
爽やかさです。

白波、鍛高譚、角瓶は、ほぼ業務用で出ていきます。

スペインのスパークリングワイン、カヴァになります。
コドールニュのロゼと白です。元々は、サッポロビール
の扱いだったんですが、酒販卸業界2位の大手卸が窓口
となって、酒屋としては、中間マージンがひとつ減って
仕入れやすい価格になったんで、売ってみるかとなりま
した。

本日のお昼を作りつつ飲んでみました。第一印象は、め
っちゃバランス良い!です。辛口なんですが、勘所をつ
かんだような、絶妙な辛さと酸味なんですよ。果実感も
食中酒として適切です。

思わず漏れる笑み。そんな味わいのスパークリングでし
た。白は、明日抜くとしましょうか。

今日も昨日に続き、なかなかの720mlの清酒が押し
寄せてきます。なんだかんだと、売れていっているんで
すよね。うれしい限りです。

12月号のチラシは、このあたりをネタにしようと思っ
てます。

12月15日には撒き始めたいな。Web版も含めて作
り始めますか。



2021年12月7日火曜日

いろいろ飲んでおります。

久々にスーパードライを飲んでみました。

大学生の頃は、一番好きな銘柄でした。

54歳になった今、一番好きなのは、サッポロラガー。

加齢によって嗜好は確実に変わります。

スーパードライは、やっぱり変わってない。

安定のスッキリ感。

どっち飲む?と問われれば、サッポロラガーだけど、
ドライの振り切った方向性は、否定しないし、出来
ない。

新たな価値観を創り出したと言ってもいいと思う。

だけど、どっちと問われれば、赤星^_^

ドライを飲んで、本生ドラフトでなく、糖質OFFのア
クアブルーを真面目に飲んでみた。

各社から出ている糖質OFFは、発泡酒、第三のビール、
ホンモノのビールも含めて、全体的としての味わいの
設計が破綻してると思ってます。

必ず、どかこかしらの違和感を感じるんです。

このアクアブルー以外は。

糖質OFFじゃない本生ドラフトと味わいの違いを比べて
みても、ほぼ同じ味わいなんですよ。

心持ちアクアブルーの後味「だけ」が、少し辛く感じま
す。

ブラインドだと、当てる自信ないですわ。

売れようが、売れまいが、販売側が、美味しいと思う酒
をキチンとオススメするのが仕事です。

発泡酒、第三のビール、チューハイでも、飲んで味わい
の説明提案出来なきゃ、小さな酒屋の存在意義無し。

ブレない品揃え、していきます。

いつも日々の買い物をしている、吉祥院の業スーで、金麦
のラガーを買って飲んでみました。

初めて金麦ラガーが出たときに、飲んでみて、オドロnおキの
美味しさだったんですが、出てすぐに大文字屋の嫌いな味
に逆戻りorz...

とは、言うものの、金麦は、冬の味に変わったなんてCM
を流していますんで、定期的に色んな商品を試しています。

金麦ラガーと比べてみたのは、サッポロの麦とホップ。

特筆は、上のアクアブルーの泡と麦とホップの泡のキメの
違いです。

発泡酒のセレクトのポイントは、青っぽい薄さの有無です
ね。発泡酒は、酒税法上の規定でビールと比べて麦芽の使
用量が制限されているんで、水臭い味わいになるのは、仕
方ないんですが、それを技術革新で乗り越えてこその商品
だと思うんですよね。

その価値観で、アサヒの本生と同アクアブルーをプッシュ
しています。

第三のビールのセレクトポイントは、製法上、必ず使われ
るウォッカのニュアンスをいかに前に出さずに商品として
まとめているかに尽きます。

この条件を満たしているのが、サッポロのゴールドスター、
麦とホップ各種、同じくサッポロのホワイトベルグ、アサ
ヒの極上キレ味なんですよね。

酒屋として、心から美味しいと言える商品をオススメして
行こうと思います。

ワイン通販.COM Selected by 大文字屋

2021年12月1日水曜日

本日のホジュウ

①残波 白 25° 1800ml
②伝説 麦 25° 1800ml
③沢の鶴 米だけの酒 生元ブレンド 1800ml

①は、堀川七条?いや、七条西洞院を少し西に行った北側
 にある「焼鳥大西」さんで使ってもらってます。分類と
 しては、泡盛なんですが、蒸留のやり方が、常圧でなく
 減圧なんです。常圧と減圧で、どういう違いが最終製品
 段階で起こるかというと、常圧は、原料の持つ味わいの
 要素が、大きく影響を残します。つまり、ぐいっと飲み
 ごたえを感じる味わいになるんです。対して、減圧は、
 原料の持つ味わいの要素をあまり反映しない、スッキリ
 とした味わいになるんです。残波の白は、泡盛にしては
 別格の飲みやすい、味わいになっています。

②は、濱田酒造の醸す麦焼酎です。鹿児島の蔵で、どちら
 かと言うと、芋焼酎がメインなんですが、敢えての麦な
 んです。蒸留の手法は、残波白と同じく減圧です。辛口
 の味わいの中にも奥行きを感じさせるコクがあります。

③は、顔の真皮質にあるコラーゲンを増量させるために飲
 み始めた日本酒です。入口は、コラーゲン増量と不純な
 動機でしたが、今では、美味しいから飲んでますね。と
 は、言うものの沢の鶴に出会うまでのTry&Error、なか
 なかシンドかったですよ^^生元ブレンドなんで、本来
 燗酒に適しているんですが、冷蔵庫で冷やしたのを飲ん
 でます。結論は、最終消費者が、美味しいと感じれれば
 正解です。と、言いつつ燗酒もやってますけどね^^


サッポロ ラガー大瓶 633ml
 やっぱり、販売する側が、美味しいと感じる商品が、一
 番よく売れるんですよね。この商品は、業務用でも使っ
 てもらってますし、店頭でバラ売り対応もしています。


テラノブレ グランレゼルヴァ カルメネール
 パンチの効いた赤ワインと言えば、このワインじゃない
 でしょうか。苦味、渋さ、ワインが空気となじんで湧き
 出す果実甘さ、分厚いボディを感じさせるワンです。


飲み屋さん向けも、一般のお客様がご来店下さるのも同様
販売側が、商品の味わいをしっかり理解したうえで提案
していきたいですね。

店内の商品、どれを飲んでも美味しいんで、何を買っても
安心。←この信頼感がウチの生命線ですね。






 

2021年11月16日火曜日

ワインが入荷してきましたよ~

 

ラ・フェルラ ネロダーヴォラ・・・・・・・・・・・・・¥1580

①ですが、少し前に、コロナが少しだけ落ち着いた時に
 開催された、小規模なインポーターが複数でまとまっ
 て開催された試飲会で出会ったワインです。産地は、
 イタリアのシチリア島になります。華やかな香りと、
 きれいな酸、空気と触れ合って少し時間が経つと大き
 く味わいの表情を変えてくるのが楽しいワインです。

②ですが、こちらは、店売りもしていますが、消費の大
 半は、業務用になります。お届け先は、京都駅前の
 ド飲食街内のじじばば本店さんです。「何かフルボデ
 ィの重たいワインありますか?」と言われたときに出
 すワインとして長らく使っていただいてます。デュリ
 フと言うのが品種名なんですが、全世界的には、プチ
 シラーと呼ばれています。とにかく、苦み走った味わ
 いが特徴の品種です。香りが、これまたスパイシーな
 んで、肉料理との相性は、完璧ですね^^

ま、どちらも、美味しいんで、売れてのホジュウです。
とにかく、美味しいんで、ぜひ^^